Superviseur Restauration (H/F)

L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et sera notamment apprécié par la clientèle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Paris Expo Porte de Versailles et le Paris Convention Center.

Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d'une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 9900 établissements répartis dans 146 pays et territoires.
La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.

Pour renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche d'un(e) Superviseur Resatauration.

Rattaché(e) à la Responsable de la Restauration, vous suivrez au quotidien le rythme du Restaurant, du Bar et des Banquets.

Vos principales missions :
- Assister quotidiennement la Responsable de la Restauration dans les tâches terrain et administratives ;
- Superviser les chefs de rangs et commis durant la mise en place et le déroulement du service petit-déjeuner, du midi ou du soir pour le Restaurant et le Bar ;
- Superviser les événements et les équipes pour l'activité banquets ;
- Participer aux prises de commandes, au service, à la facturation ainsi qu'à la tenue des caisses ;
- Assurer les inventaires de son service, afin de gérer les stocks ;
- Assister la Responsable de la Restauration dans l'élaboration des plannings du service ;et la gestion du temps des équipe ;
- Assister la Responsable de la Restauration dans ses différentes tâches de contrôle de coûts et maximisation du profit ;
- Être l'interlocuteur(rice) principal(e) du service durant son shift ;

Profil recherché :
- Excellente présentation et sens du service client.
- Bon relationnel et capacité à travailler en équipe.
- Première expérience de Management dans un hôtel ou un restaurant
- Organisation, rigueur et gestion des priorités.
- Connaissance des techniques de service en restauration.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Pratique de l'anglais indispensable, une autre langue étrangère est un atout
- Disponibilité en horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés).

Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail élégant et stimulant
- Une équipe professionnelle et soudée
- Avantages liés au poste (uniforme fourni, mutuelle prise en charge à 70%, tarifs préférentiels dans les hôtels et les restaurants du groupe Marriott.)
- Possibilités d'évolution au sein du groupe Marriott
- Accès à des formations internes

Ce profil de poste non exhaustif est donné à titre indicatif.
L'entreprise se réserve le droit d'effectuer des modifications si nécessaire.
Cette entreprise est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».