Second / Seconde de cuisine
MCA PARTNERS · REIMS (Marne)
- Recruteur :
- MCA PARTNERS
- Lieu de travail :
- 51 - REIMS 51100
- Type de contrat :
- Saisonnier - 9 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- Temps partiel - 32H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps partiel
- Rémunération :
- Horaire de 13.5 Euros à 14.0 Euros
- Expérience :
- 12 Mois - Sur le même type de poste
- Métier :
- Second / Seconde de cuisine
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Technicien
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 19 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
L'Arboretum évolue : restaurant le midi, bar à manger et restauration de spectacle le soir.
Le poste est organisé autour de deux temps très complémentaires :
Les midis du mardi au vendredi - aux côtés du chef
Vos missions :
- mise en place et préparations ;
- envoi des assiettes ;
- organisation et tenue de la cuisine ;
- participation aux commandes, au rangement et au suivi des produits ;
- travail en équipe avec le chef.
Les soirs du mardi au vendredi - en autonomie
Le soir, vous prendrez en charge la cuisine de l'Arboretum. Le format est volontairement différent d'un restaurant traditionnel : bar à manger et restauration de spectacle, avec une carte courte, travaillée et pensée pour être efficace lors des coups de feu.
Vous serez également responsable :
- la mise en place du service du soir ;
- l'envoi des plats et assiettes à partager ;
- l'organisation de votre poste ;
- la gestion des commandes pendant le service ;
- la fermeture et la remise en état de la cuisine.
Les soirs de spectacle peuvent être rythmés par des arrivées importantes avant la représentation puis par un nouveau service après le spectacle : il faut donc être autonome, organisé et capable de gérer les coups de feu seul.
Le profil que nous recherchons :
Etre autonome et fiable, qui aime travailler proprement et qui sait prendre des initiatives. Une expérience en restauration traditionnelle est souhaitée, ainsi qu'une appétence pour cuisiner des produits frais, une sensibilité aux enjeux de l'alimentation, et une curiosité pour la cuisine végétalienne.
Le poste est idéal pour une personne qui souhaite avoir de vraies responsabilités tout en travaillant aux côtés d'un chef.
Travail du mardi au vendredi, midi et soir, selon planning et activité. Les horaires sont adaptés au fonctionnement du restaurant et aux représentations de La Comédie.
L'Arboretum - Restau de La Comédie, Reims
Avantages :
Repas fourni
Profil recherché
Expérience : 12 Mois - Sur le même type de poste (exigée) — Sur le même type de poste
Compétences :
- Bac pro cuisine (souhaité)
- BP arts de la cuisine (souhaité)
- CAP cuisine (souhaité)
- Chaîne du froid (souhaité)
- CQP agent de cuisine (souhaité)
- CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité (souhaité)
- CQP employé qualifié de restauration (souhaité)
- Cuisinier (souhaité)
- Modalités de stockage de produits alimentaires (souhaité)
- Préparation de plats végétariens et végans (souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (souhaité)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)
- Conditionner des produits (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaité)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaité)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaité)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Conditions de travail
Horaires :
- Temps partiel - 32H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fixes
- Travail en horaires fractionnés
- Travail saisonnier
Salaire et avantages
Horaire de 13.5 Euros à 14.0 Euros
- Restauration
- Restauration
L’entreprise
MCA PARTNERS
Secteur d’activité : Restauration de type rapide
Code NAF : 56.10C
Effectif : 20 à 49 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 26 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement