Second cuisine (H/F)

OFFRE D'EMPLOI : Cuisinière / Cuisinier (H/F)Établissement : Le Cellier
Lieu : Saumur (49400)
Type de contrat : CDI - Temps plein 35/39h
Disponibilité : Immédiate
Rémunération : Selon profil et expérience (évolutive) base de 1800€
Rythme : Fermeture hebdomadaire le dimanche et le lundi

Le restaurant gastronomique Le Cellier à Saumur est une adresse intimiste (20 couverts en hiver, 40 à 50 en été) reconnue pour sa cuisine moderne et raffinée, élaborée exclusivement à partir de produits frais. Vous rejoindrez une équipe passionnée et dynamique au sein d'un cadre de travail stimulant et à taille humaine.

Placé(e) au cœur de notre cuisine, vous exprimez pleinement votre talent à travers les missions suivantes :

Création & Innovation : Être force de proposition pour faire évoluer régulièrement notre carte gastronomique au rythme des saisons.
Production Culinaire : Assurer la mise en place, la maîtrise parfaite des cuissons, la préparation des bases et réaliser des dressages soignés et percutants.
Gestion d'un Poste Autonome : Piloter l'organisation de la cuisine, la gestion des stocks, le contrôle de la fraîcheur des marchandises et le passage des commandes.
Hygiène & Sécurité : Garantir l'application stricte et rigoureuse des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et l'entretien du plan de travail.
Profil recherché

Autonomie : Vous êtes capable de gérer votre service de manière indépendante et d'optimiser votre organisation au sein d'une équipe courte.
Créativité : Passionné(e) par la gastronomie, vous avez le sens du détail, une sensibilité pour l'association des saveurs et l'esthétique des assiettes.
Rigueur : Vous êtes organisé(e), polyvalent(e) et vous assurez une régularité irréprochable dans l'envoi de vos plats.
Expérience : Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et possédez une excellente connaissance du travail des produits frais et bruts.
Ce que nous offrons

Un poste stable en CDI au sein d'un restaurant valorisant le fait-maison.
Un planning attractif avec deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi).
Un salaire évolutif indexé sur votre implication, vos compétences et votre rigueur.
De réelles perspectives d'évolution et de responsabilités au sein de l'établissement.
Avantages :

Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel