Responsable rayon fromagerie (H/F)

Pour anticiper un départ à la retraite, nous préparons la transmission de notre rayon coupe et recherchons notre futur(e) Responsable Rayon Fromagerie.
Vos missions :
Sous la responsabilité de la direction du magasin, vous prenez la gestion complète du rayon Fromagerie / Coupe :
- Animation & Commerce : Mettre en valeur la vitrine, élaborer les théâtralisations, conseiller une clientèle fidèle et promouvoir nos spécialités locales et AOP.
- Gestion du rayon : Passer les commandes, gérer les stocks, fixer les prix de vente en veillant aux marges et optimiser la rentabilité (gestion des pertes/démarque).
- Achats & Relations fournisseurs : Développer nos partenariats avec les producteurs régionaux pour proposer des produits authentiques et de saison.
- Qualité & Hygiène : Garanti(e) du respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et de la fraîcheur des produits.
- Management : Encadrer et transmettre votre savoir-faire à l'équipe du rayon.
Nos avantages :
- Prime de 13ème mois (sous conditions)
- Prime de participation (sous conditions)
- Prime de fin d'année
- Carte de 8% de réduction sur les courses
- Participation aux frais de transports
Et surtout : une TEAM U qui rendra votre travail et votre environnement de travail des plus confortable ! Des opportunités d'évolution et de formation !
Profil recherché:
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire ou au sein d'un rayon traditionnel (coupe / fromagerie) en grande distribution ou en commerce de détail.
- Compétences techniques : Excellente connaissance des fromages, des techniques de découpe, du suivi d'un compte d'exploitation et des règles HACCP.
- Savoir-être : Passionné(e) par le produit, vous avez le sens du commerce, un vrai relationnel client et l'esprit d'équipe propre à une structure familiale.
Type de contrat : CDI temps plein (36.75h/semaine ou 39h/semaine).
Horaires : Travail 6 jours/7. Horaires majorité du matin (dès 6h), possibilité de travailler un ou deux après-midis par semaine. 2 jours de repos consécutifs dont le dimanche toutes les 8 à 12 semaines.
Salaire : à négocier selon vos expériences sur un poste similaire.