Responsable préparations froides en restauration collective (H/F)
CONVIVIO DR IDF · Chatou (Yvelines)
- Recruteur :
- CONVIVIO DR IDF
- Lieu de travail :
- 78 - Chatou 78400
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon profil.
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Cadre
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 1 octobre 2026 · vérifiée le 7 novembre 2026 · source : France Travail
Nous recherchons pour un établissement scolaire de Chatou (78), le Responsable des préparations froides (H/F) avec 2 ans d'expérience minimum dans la restauration collective est requise.
Attention: les périodes de vacances scolaires ne sont pas travaillées et donc non payées.
Vos missions:
*PRODUCTION ET PRESTATION
-Assurer la production des préparations froides
-Vérifier les quantités et la qualité de la production
*RESPECT DES REGLES D'HYGIENE
-Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP
TECHNIQUES ET THEORIQUES
-Savoir évaluer la qualité des produits
-Connaître les qualités nutritionnelles des produits
-Maîtriser les cuissons et les assaisonnements
-Maîtriser les procédés de production
-Savoir utiliser le matériel adéquat
COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES
-Savoir travailler en équipe
-Savoir communiquer à l'oral et à l'écrit
-Être force de proposition
-Faire preuve de créativité
ORGANISATIONNELLES
-Planifier les activités
-Savoir identifier et gérer les priorités
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents (exigé) — cuisine
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
Langues :
- Français (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Selon profil.
- Complémentaire santé
- Complémentaire santé
L’entreprise
CONVIVIO DR IDF
Secteur d’activité : Restauration collective sous contrat
Code NAF : 56.29A
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 27 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 7 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement