Plongeur (F/H)

Intégré(e) à une équipe dynamique au sein du pôle froid, vous participez à la préparation des entrées et des desserts dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) :

Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires.

Réaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, découpe des fruits et légumes, dressage des entrées froides et des desserts.

Assurer le conditionnement (barquettes, filmage) et l'étiquetage (traçabilité, DLC) des productions.

Maintenir la propreté de votre poste de travail, du matériel et des chambres froides (plan de nettoyage et de désinfection).

Du lundi au jeudi 7h à 15h.

Formation : CAP Cuisine (ou équivalent) ou expérience significative sur un poste similaire en restauration collective.
Compétences : Maîtrise des règles d'hygiène et de la méthode HACCP, rapidité d'exécution et dextérité.
Rigueur, esprit d'équipe, ponctualité et capacité à travailler dans un environnement réfrigéré.

Une première expérience en plonge ou en entretien, idéalement en restauration collective, est un plus.
Vous connaissez et appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Dynamisme, organisation, ponctualité et esprit d'équipe.
Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges, rythme soutenu).