Cuisinier (H/F)

Le poste :
Votre agence d'intérim PROMAN Draguignan recrute pour son client un/e cuisinier/e en collectivité. Dans le cadre de votre mission, vous serez amené à réaliser les tâches suivantes : Production culinaire au poste chaud ; Cuisson des viandes, poissons, légumes et garnitures en grande quantité ; Maîtrise des équipements de cuisine collective : fours mixtes, sauteuses, marmites ; Préparation, assaisonnement et finition des productions ; Mise et maintien en température ; Participation au service en self ; Application rigoureuse des procédures HACCP : traçabilité, relevés des températures et échantillons témoins ; Respect des règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage du matériel. Le lieu de la mission est basé au Cannet des Maures. Le type de contrat proposé est en intérim. Horaires : Du lundi au vendredi : 7h00 - 15h00 Une semaine sur trois : 10h30 - 20h30, du lundi au jeudi

Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration collective ; Rigueur, organisation et autonomie ; Capacité à travailler sur des volumes importants ; Réactivité et bonne gestion des contraintes de service ; Capacité à accompagner et encadrer une équipe ; Sens du produit et de la qualité. Etablissement de restauration collective réalisant + de 800 couverts par jour.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.