Pizzaiolo (H/F)

Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)

Compétences :

• CAP cuisine (souhaité)
• CQP pizzaïolo (souhaité)
• Gestion des fournisseurs et des commandes (souhaité)
• Gestion du temps en cuisine (souhaité)
• Respect des délais de préparation (souhaité)
• Types de pâtes à pizza (souhaité)
• Utilisation de four à bois (souhaité)
• Cuire une pizza au four (souhaité)
• Former une pâte à pizza (souhaité)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage (souhaité)
• Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaité)
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza (souhaité)
• Nettoyer son poste de travail après utilisation (souhaité)
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée (souhaité)
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaité)
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène (souhaité)
• Préparer des plats à base de produits locaux (souhaité)
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes (souhaité)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve de contrôle de soi — Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
• Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Travail le samedi
• Travail en horaires décalés

Mensuel de 1900.0 Euros - 2 repas par jours + mutuelle entreprise

2 repas par jours + mutuelle entreprise

• Restauration
• Complémentaire santé
• Restauration
• Complémentaire santé

O'PLATO

Secteur d’activité : Restauration traditionnelle

Code NAF : 56.10A

Effectif : 3 à 5 salariés