Pâtissier / Tourier (H/F)
LE PAIN GOURMAND · VILLENAUXE LA GRANDE (Aube)
- Recruteur :
- LE PAIN GOURMAND
- Lieu de travail :
- 10 - VILLENAUXE LA GRANDE 10370
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 1915.59 Euros à 1915.6 Euros - majorations de nuit et week-end
- Expérience :
- 36 Mois - Pâtissier viennois ou tourier
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
- Code ROME :
- D1104 – Pâtissier / Pâtissière
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 10 novembre 2026 · vérifiée le 11 novembre 2026 · source : France Travail
Passionné-e par les viennoiseries traditionnelles et la pâte feuilletée parfaite ! Une vraie exigence pour le fait maison et les produits locaux alors viens sublimer ton savoir-faire chez nous !
Missions principales :
- Réalisation de pâtisseries fines, entremets, tartes, gâteaux de voyage
- Préparation des crèmes, ganaches, glaçages, décors
- Montage et finitions soignées
- Réalisation de la viennoiserie maison (croissants, pains au chocolat, brioches.)
- Préparation et tourage des pâtes levées feuilletées
- Fabrication de pâtes sucrées, sablées, brisées pour les tartes et entremets
- Gestion des cuissons, dorures et finitions
- Participation à la mise en place pâtissière du snacking
- Respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
- Suivi des stocks et anticipation des productions
Goût pour le travail artisanal, soigné et régulier
Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une entreprise locale
Profil recherché
Expérience : 36 Mois - Pâtissier viennois ou tourier (exigée) — Pâtissier viennois ou tourier
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie (exigé)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaité)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Permis :
- B - Véhicule léger (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires fixes
- Travail le samedi
- Travail le dimanche
- Travail de nuit
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 1915.59 Euros à 1915.6 Euros - majorations de nuit et week-end
majorations de nuit et week-end
- Complémentaire santé
- Complémentaire santé
L’entreprise
LE PAIN GOURMAND
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 10 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 11 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement