Opérateur / Opératrice de préparation de poissons H/F AEROMIN
LA PERLE BLEUE · RUNGIS (Val-de-Marne)
- Recruteur :
- LA PERLE BLEUE
- Lieu de travail :
- 94 - RUNGIS 94150
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail de nuit
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2192.81 Euros - + majo de nuit
- Expérience :
- 6 Mois
- Métier :
- Opérateur(trice) de préparation poissons et produits mer
- Code ROME :
- H2107 – Opérateur / Opératrice de préparation de poissons et produits de la mer
- Qualification :
- Employé non qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 9 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
La Perle Bleue est une entreprise spécialisée dans la vente de produits de la mer à destination des professionnels de la restauration (CHR). En pleine croissance, nous recherchons un Gratteur (H/F) afin de renforcer notre équipe.
Vos missions, sous la responsabilité du responsable d'exploitation, vous serez notamment chargé(e) de :
Gratter, écailler et préparer les poissons avant leur transformation ;
Participer à la préparation des produits dans le respect des exigences de qualité ;
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ;
Maintenir votre poste de travail propre et participer au nettoyage du matériel.
Profil recherché
Une première expérience en mareyage, poissonnerie ou dans la préparation de produits de la mer est appréciée.
Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe.
Vous êtes à l'aise pour travailler dans un environnement réfrigéré.
Vous faites preuve de rapidité d'exécution tout en restant attentif(ve) à la qualité.
Conditions
CDI - Temps plein
Du lundi au vendredi
Début de service à 20h30
Rémunération : 1 800 € nets par mois
Poste basé au Marché International de Rungis (94).
Pourquoi nous rejoindre ?
Une entreprise en plein développement.
Une équipe à taille humaine.
Un environnement dynamique avec de réelles perspectives d'évolution.
Vous souhaitez rejoindre l'aventure La Perle Bleue ? Envoyez-nous votre CV dès maintenant !
Profil recherché
Expérience : 6 Mois (exigée)
Compétences :
- Caractéristiques des poissons et des fruits de mer (souhaité)
- Chaîne du froid (souhaité)
- Gestion des stocks de poissons (souhaité)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaité)
- Normes qualité (souhaité)
- Règles et consignes de sécurité (souhaité)
- Techniques de nettoyage des produits de la mer (souhaité)
- Utilisation de machines de conditionnement (souhaité)
- Utilisation de machines pour la transformation des produits de la mer (souhaité)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (souhaité)
- Variétés de poissons (souhaité)
- Assurer la traçabilité des lots de production (souhaité)
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable (souhaité)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (souhaité)
- Nettoyer, écailler, éviscérer et fileter les poissons selon les spécifications du produit final (souhaité)
- Préparer du matériel en prévision d'un travail (souhaité)
- Préparer le poisson pour la conservation (souhaité)
- Surveiller les processus de production pour garantir la qualité (souhaité)
- Transformer des matières premières d'origine animale (souhaité)
- Trier les poissons et effectuer leur préparation (souhaité)
- Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.) (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail de nuit
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2192.81 Euros - + majo de nuit
+ majo de nuit
L’entreprise
LA PERLE BLEUE
Secteur d’activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques
Code NAF : 46.38A
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 26 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement