Moniteur d'Atelier Cuisine - ESAT Yvonne Wendling (H/F)

Rejoignez l'Unapei 92 et construisons ensemble une société inclusive !

L'Unapei 92, bien plus qu'une association, est un collectif engagé, humain et innovant qui permet à chaque personne en situation de handicap (résultant de TND, de troubles psychiques ou de polyhandicap) de s'inscrire dans un parcours de vie choisi, en soutenant le développement de ses capacités et en l'accompagnant vers l'autodétermination.

+ de 50 établissements et services présents dans les Hauts-de-Seine, en Eure-et-Loir et dans l'Eure
+ 1 100 professionnels mobilisés, dans + de 30 métiers différents

L'Unapei 92 recrute pour son Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) SOLIPOLIS Yvonne Wendling, situé à Issy-les-Moulineaux.
L'ESAT Yvonne Wendling accueille 98 adultes en situation de handicap de 20 à 60 ans, nécessitant un accompagnement pour exercer une activité professionnelle adaptée. Ouvert depuis 1990, il propose diverses activités (restauration, conditionnement, couture, hygiène, événementiel) et peut intervenir en entreprise. L'accompagnement est assuré par une équipe pluridisciplinaire et les travailleurs bénéficient de formations et de projets individualisés pour développer leurs compétences.

Au cœur de l'atelier couture de l'ESAT, vous jouez un rôle clé à la fois technique, pédagogique et humain.

Missions principales :
Concevoir l'offre et assurer la production du service traiteur : petits-déjeuners,plateaux repas, buffets, et cocktails
Élaborer la carte du restaurant
Établir des fiches techniques et coûts matières
Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour le suivi des projets de chacun
Accompagner, former et développer les compétences d'une équipe de 10travailleurs en cuisine
Assurer le respect et le suivi HACCP
Gérer les stocks et passer commandes
Assurer les productions pour le restaurant et le service traiteur
Nettoyage quotidien et entretien des locaux et équipements

Profil recherché

Formation et Expérience
Vous avez une expérience confirmée en cuisine (CAP obligatoire) et souhaitez mettre vos compétences au service d'un projet porteur de sens. Vous disposez idéalement d'une première expérience dans l'encadrement ou l'accompagnement de personnes en situation de handicap (en ESAT, IME ou structure équivalente).

Compétences
Vous savez preuve de patience, de bienveillance et d'une grande capacité d'écoute.
Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner chacun dans sa progression.
Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre esprit pédagogique seront des atouts essentiels pour réussir dans cette mission.

Tous nos postes sont ouverts aux salariés en situation de handicap/RQTH.

Vos avantages en rejoignant l'Unapei 92

Participez à un projet culinaire innovant et en développement.
Contribuez directement à l'amélioration de la qualité de vie des personnes accompagnées.
Évoluez un environnement de travail porteur de sens, où votre impact est concret au quotidien.
Rejoignez une association avec une politique de formation dynamique et de nombreuses opportunités d'évolution en interne.
Rémunération : Salaire déterminé selon expérience et suivant les critères de la CCN du 15 mars 1966
Durée du travail : CDI Temps plein, 37 heures avec RTT Semaine de vacances à Noël, 3 semaines de vacances été (fermeture de l'ESAT), Horaires continus
Avantages : Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60% - Prévoyance - Avantages sociaux et culturel CSE - Compte Epargne Temps - Repas payé - Prise en charge des transports en commun à 75% ou Forfait de mobilité douce