CUISINIER / SECOND DE CUISINE / CHEF DE CUISINE (H/F)

Lieu : Pléchâtel (35)

Prise de poste : dès que possible

Vous êtes cuisinier, second de cuisine ou chef de cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service des personnes âgées ? Rejoignez l'équipe de restauration de l'EHPAD, situé à Pléchâtel, en Ille-et-Vilaine !

Votre établissement
L'EHPAD est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), accueillant des personnes âgées nécessitant un accompagnement et une prise en charge au quotidien.

La restauration y occupe une place essentielle : proposer des repas de qualité, équilibrés, variés et adaptés aux besoins des résidents contribue directement à leur bien-être, leur santé et leur plaisir au quotidien.

Vous intégrerez un environnement où la qualité des prestations, l'hygiène, le respect des résidents et le travail en équipe sont essentiels.

Vos missions
Sous la responsabilité de l'organisation de la cuisine, vous aurez notamment pour missions :

Préparer et cuisiner les repas destinés aux résidents, dans le respect des menus établis.
Réaliser les préparations chaudes et froides.
Participer à la production quotidienne des repas en respectant les quantités et les délais.
Adapter les préparations aux régimes alimentaires, textures modifiées et besoins nutritionnels des personnes âgées.
Veiller à la qualité gustative, à la présentation et à la diversité des plats.
Assurer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
Participer à la bonne organisation du service et travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les équipes de l'établissement.
Selon votre expérience et votre profil, vous pourrez également être amené(e) à participer à l'organisation de la production, à la gestion des stocks et à la coordination de l'équipe.

Horaires de travail - Planning semaine 2
Selon le planning transmis, les horaires sont les suivants :

Lundi : 7h30-9h00 / 9h30-13h30 / 14h00-15h30.
Mardi : Repos.
Mercredi : 7h30-9h00 / 9h30-13h30 / 14h00-15h30.
Jeudi : 7h30-9h00 / 9h30-13h30 / 14h00-16h00.
Vendredi : 7h30-9h00 / 9h30-13h30 / 14h00-16h00.
Samedi et dimanche : Repos.

Les horaires sont organisés en plusieurs plages de travail quotidiennes, avec des coupures.

Informations pratiques

Lieu de travail : Pléchâtel (35470).
Poste : Cuisinier / Second de cuisine / Chef de cuisine (H/F).
Prise de poste : dès que possible
Disponibilité : immédiate.
Planning : horaires communiqués pour la semaine 2.

Intéressé(e) ?
Vous souhaitez rejoindre une équipe investie et exercer votre métier dans un environnement où votre travail contribue concrètement au bien-être des résidents ?

N'attendez plus et transmettez-nous votre candidature dès maintenant !

Nous recherchons une personne disponible rapidement et motivée pour prendre le poste dès mercredi !
Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent appréciée).
Expérience en restauration collective, traditionnelle ou médico-sociale souhaitée.
Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.
Connaissance des régimes spécifiques et des textures modifiées appréciée.
Autonomie, organisation, rigueur et capacité d'adaptation.
Esprit d'équipe, dynamisme et sens des responsabilités.
Sensibilité au public âgé et envie de contribuer à son bien-être.
Les profils de cuisinier, second de cuisine ou chef de cuisine sont tous les bienvenus !