Cuisinier (H/F)
NIGHT LIFE · PERONNAS (Ain)
- Recruteur :
- NIGHT LIFE
- Lieu de travail :
- 01 - PERONNAS 01960
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2081.0 Euros à 2520.0 Euros
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 14 novembre 2026 · vérifiée le 15 novembre 2026 · source : France Travail
L'entreprise
Situé à Péronnas aux portes de Bourg-en-Bresse, Le Hype est un bar restaurant lounge convivial et festif récent, doté d'une salle climatisée et d'une grande terrasse sous pergola bioclimatique. Nous proposons une cuisine fraîche, généreuse et de saison élaborée à partir de produits régionaux, accompagnée d'une programmation musicale (concerts, DJ sets, soirées à thème).
Vos missions
Au sein de notre brigade, vous travaillez en autonomie sur votre poste et participez activement à la réussite des services du midi et du soir (du lundi au samedi, fermé le dimanche) :
- Assurer en autonomie la mise en place de votre partie et la préparation des entrées, plats chauds, planches à partager et desserts dans le respect des fiches techniques.
- Travailler des produits frais et régionaux pour garantir une qualité et une régularité constantes.
- Gérer les cuissons, le dressage et l'envoi rapide des plats pendant le coup de feu.
- Veiller à l'entretien de votre poste de travail et au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au contrôle des livraisons, au rangement et au suivi des stocks.
Profil recherché
- Formation / Expérience : CAP/BEP Cuisine ou expérience confirmée sur un poste de cuisinier permettant d'être immédiatement opérationnel(le) et autonome en service.
- Qualités : Passionné(e) par la cuisine maison, vous êtes rigoureux(se), rapide, organisé(e) et appréciez le travail en équipe dans une ambiance dynamique.
- Disponibilité : Travail en coupure (midi et soir du mercredi au samedi ; service du midi uniquement les lundis et mardis).
Les avantages
- Établissement récent, moderne et bien équipé avec parking gratuit sur place.
- Repos hebdomadaire le dimanche (et soirées du lundi et mardi libres).
- Indemnités / avantages repas inclus selon la convention HCR et mutuelle d'entreprise.
Pour postuler
Envoyez votre CV directement via cette annonce France Travail
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Restauration (souhaité)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (souhaité)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région (souhaité)
- Concevoir des recettes et menus (souhaité)
- Conditionner des produits (souhaité)
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaité)
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires (souhaité)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (souhaité)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaité)
- Innover dans la présentation des plats et des menus (souhaité)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité (souhaité)
- Organiser des événements culinaires (souhaité)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaité)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaité)
- Préparer des plats à base de produits locaux (souhaité)
- Préparer des plats culinaires (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié (souhaité)
- Superviser la préparation des produits culinaires (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Permis :
- B - Véhicule léger (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en horaires décalés - Travail en horaires variables
- Travail le samedi
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2081.0 Euros à 2520.0 Euros
- Complémentaire santé
- Restauration
- Complémentaire santé
- Restauration
L’entreprise
NIGHT LIFE
Secteur d’activité : Débits de boissons
Code NAF : 56.30Z
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 14 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 15 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement