CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
COMPASS GROUP F230 · RUEIL MALMAISON (Hauts-de-Seine)
- Recruteur :
- COMPASS GROUP F230
- Lieu de travail :
- 92 - RUEIL MALMAISON 92500
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2100.0 Euros - 13ème mois
- Expérience :
- 2 An(s)
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 8 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Restaurant Scolaire allant du collège jusqu'en prépa, établissement de 1600 couverts/jour.
Du lundi au vendredi de 7h à 15h00.
Site accessible en transport en commun ou parking gratuit disponible pour personne véhiculée.
Lors des vacances scolaires, le site est fermé, donc vous serez transféré sur un autre site (si pas de congés)
Sous la direction du chef de cuisine, devra élaborer, préparer les plats chauds, dressage, plaquage, service aux clients, nettoyage des locaux, nettoyage du matériel.
Connaitre les règles d'hygiène et les mettre en place.
Aimé le travail en équipe, bon relationnel client.
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Compétences :
- CAP cuisine (souhaité)
- Chaîne du froid (souhaité)
- Cuisine des spécialités régionales françaises (exigé)
- Cuisine du monde (souhaité)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (exigé)
- Modalités de stockage de produits alimentaires (exigé)
- Préparation de plats végétariens et végans (souhaité)
- Procédures de la marche en avant (souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exigé)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (exigé)
- Utilisation de grills professionnels (exigé)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Assurer la propreté de la zone de travail (exigé)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (exigé)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (exigé)
- Préparer des plats culinaires (exigé)
- Préparer les viandes et les poissons (exigé)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Langues :
- Français (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Mensuel de 2100.0 Euros - 13ème mois
13ème mois
- CSE
- Indemnité transports
- CSE
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Restauration
L’entreprise
COMPASS GROUP F230
Secteur d’activité : Restauration collective sous contrat
Code NAF : 56.29A
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement