Cuisinier de collectivité polyvalent H/F

Employeur LA GUETTE - Centre d'hébergement et de classes de mer
Contrat CDD saisonnier - mi-février à fin septembre 2027 (environ 7,5 mois)

Rémunération 2 263,80 € brut mensuel - CCNS, groupe 4
Avantages Mutuelle employeur prise en charge à 50%

LA GUETTE est un centre d'hébergement et de classes de mer situé à Pléneuf-Val-André. La structure accueille des
groupes scolaires au printemps et des enfants en accueil collectif de mineurs pendant l'été.

Votre mission :
Au sein de l'équipe du centre, vous assurez la préparation et le service des repas pour les groupes accueillis, dans le respect
des exigences de qualité, d'équilibre alimentaire et de sécurité sanitaire.

Activités principales :
- Préparer et servir les repas, de la production à la présentation, en cuisine collective.
- Élaborer des menus équilibrés adaptés à un public d'enfants.
- Prendre en compte les régimes spécifiques liés aux allergies, aux convictions religieuses ou à des pathologies.
- Passer les commandes ; réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Gérer les stocks et assurer la traçabilité des produits et des opérations.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP, le Plan de maîtrise sanitaire et
la marche en avant.
- Travailler en équipe et assurer l'encadrement fonctionnel de 2 à 3 personnes.

Profil recherché :
Vous êtes rigoureux-se, méthodique, autonome et fiable. Vous savez organiser votre travail et respecter les règles d'hygiène
alimentaire. Vous avez le sens du service et êtes à l'aise auprès d'un public d'enfants. Une expérience en cuisine collective
est appréciée. Aucun diplôme n'est exigé explicitement pour ce poste.

Conditions d'exercice :
Poste à temps plein (35 h par semaine), exercé en équipe au sein d'un centre accueillant des groupes scolaires au printemps
puis des enfants en accueil collectif de mineurs l'été. Encadrement fonctionnel d'une équipe de 2 à 3 personnes.
Déplacements professionnels non prévus.

Rémunération et classification :
Rémunération : 2 263,80 € brut mensuel pour 35 heures hebdomadaires. Poste classé au groupe 4 (Employé qualifié /
Technicien) de la Convention collective nationale du sport (CCNS - IDCC 2511). Cette rémunération est supérieure au
minimum conventionnel groupe 4 indiqué à 2 099,37 € brut mensuel au 1er janvier 2026.

Pour postuler :
Adressez votre CV et votre lettre de motivation par courriel à :
direction@bylmd.com