Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e), désireux(se) de s'investir dans un établissement à taille humaine où la qualité des assiettes et le plaisir de cuisiner font toute la différence.

Ce recrutement a également pour objectif de renforcer les compétences de notre équipe en cuisine, notamment en accompagnant la montée en compétences du cuisinier actuellement en poste. Nous recherchons donc une personne disposant d'une solide expérience, capable de partager son savoir-faire et de transmettre ses techniques culinaires.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

Préparer et cuisiner des plats traditionnels français entièrement faits maison.

Élaborer les préparations dans le respect des recettes et de la qualité attendue.

Participer à l'élaboration des menus du jour et des suggestions selon les saisons.

Mettre en valeur les produits frais et locaux.

Assurer le dressage des assiettes avec soin.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage alimentaire.

Maintenir un espace de travail propre, organisé et fonctionnel.

Travailler en équipe dans une ambiance conviviale et bienveillante.

Partager son expérience et accompagner le cuisinier déjà en poste dans le développement de ses compétences.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle, aimez faire plaisir à travers des plats généreux et souhaitez transmettre votre savoir-faire.

Vous possédez :

Une expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle.

Une bonne maîtrise des techniques culinaires.

De l'autonomie, de l'organisation et de la rigueur.

Une capacité à transmettre vos connaissances et à accompagner un collègue dans sa progression.

Un véritable esprit d'équipe et un bon relationnel.

L'envie de proposer une cuisine sincère, gourmande et de qualité.

Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous aimez la cuisine du terroir, le travail bien fait et souhaitez mettre votre expérience au service d'une équipe dans une ambiance conviviale ?

Rejoignez-nous et participez à faire vivre une cuisine généreuse, tout en contribuant au développement des compétences de notre équipe !