Cuisinier / Cuisinière

TRANTRANZAI est un restaurant convivial situé au cœur du centre commercial Confluence, à Lyon 2e, proposant une cuisine asiatique dans un cadre moderne et chaleureux.

Dans le cadre de son développement, TRANTRANZAI recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe et participer à la préparation de ses plats.

Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité du restaurant.
- Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires au service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Appliquer rigoureusement les procédures HACCP.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine.
- Participer à la bonne organisation de la cuisine et au bon déroulement du service.
- Travailler en coordination avec le reste de l'équipe.

Profil recherché :
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée, ayant une bonne maîtrise des techniques de cuisine.
- Expérience obligatoire : au moins 2 ans d'expérience en cuisine.
- HACCP obligatoire : maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité.
- Rigueur, réactivité et sens de l'organisation.