Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Expérience : 3 An(s) (exigée)

Formation :

• Bac ou équivalent — Cuisine (souhaité)

Compétences :

• Bac pro cuisine (souhaité)
• BP arts de la cuisine (souhaité)
• CAP cuisine (souhaité)
• Chaîne du froid (souhaité)
• Cuisine du monde (souhaité)
• Cuisinier (souhaité)
• Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaité)
• Modalités de stockage de produits alimentaires (souhaité)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
• Techniques de pâtisserie (souhaité)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (souhaité)
• Dresser des plats pour le service (exigé)
• Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)
• Concevoir des recettes et menus (souhaité)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaité)
• Evacuer et trier des déchets, des produits (souhaité)
• Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaité)
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
• Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaité)
• Préparer des glaces et des sorbets (souhaité)
• Préparer des plats culinaires (souhaité)
• Préparer les viandes et les poissons (souhaité)

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
• Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Permis :

• B - Véhicule léger (souhaité)

Horaires :

• 39H/semaine
  Travail en journée
• Travail le samedi

Déplacements : Jamais Zone départementale

Salaire selon expérience

Secteur d’activité : Restauration de type rapide

Code NAF : 56.10C

Effectif : 6 à 9 salariés