Cuisinier/cuisinière en restauration (H/F)

Expérience : 2 An(s) (exigée)

Formation :

• CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé) — Formation exigée

Compétences :

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
• CAP cuisine (exigé)
• Dresser des plats pour le service (souhaité)
• Concevoir des recettes et menus (exigé)
• Préparer des plats culinaires (exigé)
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (exigé)
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaité)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaité)
• Conditionner des produits (souhaité)
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
• Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)

Savoir-être professionnels :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

Horaires :

• 39H/semaine
  Travail en journée

Déplacements : Jamais

A négocier selon profil

Secteur d’activité : Débits de boissons

Code NAF : 56.30Z

Effectif : 1 ou 2 salariés