Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
EHPAD LA MEDIEVALE ARGENTEE · LAUZERTE (Tarn-et-Garonne)
- Recruteur :
- EHPAD LA MEDIEVALE ARGENTEE
- Lieu de travail :
- 82 - LAUZERTE 82110
- Type de contrat :
- CDD - 1 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros - selon expérience
- Expérience :
- 24 Mois
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Code ROME :
- G1606 – Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 12 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Rejoignez une équipe dynamique au sein d'une structure moderne ! Vous intégrerez une cuisine de production de 90 repas par service, opérant dans des locaux neufs et parfaitement équipés (ouverture en 2016). Vous évoluerez au sein d'une équipe soudée de 7 collaborateurs (production, plonge et portage) dédiée au bien-être et à la sécurité alimentaire des résidents de l'EHPAD.
En totale autonomie sur votre poste, vous assurez la continuité et la qualité de la chaîne alimentaire pour les services du midi et du soir.
Vos activités principales sont :
- Production culinaire spécialisée : Préparation des repas (chaud et froid) pour les deux services de la journée. Vous garantissez la conformité des préparations en maîtrisant les textures modifiées (repas lissés, hachés, etc.), essentielles pour répondre aux besoins nutritionnels et aux contraintes de déglutition des résidents.
- Service : Participation active au service des repas en salle de restaurant lors des différents services.
- Hygiène et Sécurité : Pilotage du bionettoyage des locaux en stricte application des normes HACCP.
Parce que nous avons conscience des spécificités de notre établissement, une formation interne d'une semaine est prévue pour vous accompagner, vous transmettre nos protocoles et faciliter votre intégration en toute sérénité.
Profil recherché :
- Diplôme : Un diplôme qualifiant en cuisine ou restauration est impératif.
- Compétences : Maîtrise confirmée des règles d'hygiène (HACCP) et capacité à gérer une production de manière autonome sur l'ensemble de la journée.
- Savoir-être : Grande rigueur, précision technique (essentielle pour les textures adaptées), esprit d'équipe et sens du service auprès d'un public senior.
Conditions de travail
- Type de contrat : CDD de 1 mois (remplacement d'un agent en arrêt de travail). Contrat de travail reconductible jusqu'à la reprise de travail du titulaire du poste.
- Disponibilité : Prise de poste rapide
- Horaires : de 11h15 à 19h00.
Organisation de la journée :
- Jusqu'à 14h00 : Travail en binôme avec un autre cuisinier.
- À partir de 14h00 : Travail en autonomie complète sur le poste.
- Rythme : Incluant un week-end sur deux.
Profil recherché
Expérience : 24 Mois (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine collectivité (exigé)
Compétences :
- Cuisine des spécialités régionales françaises (exigé)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (exigé)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (exigé)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (exigé)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (exigé)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exigé)
- Eplucher des légumes et des fruits (exigé)
- Manipuler des équipements de cuisine (exigé)
- Préparer des plats culinaires (exigé)
- Préparer des ustensiles de cuisine (exigé)
- Préparer les viandes et les poissons (exigé)
- Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie (exigé)
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (exigé)
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (exigé)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée
- Travail par roulement
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros - selon expérience
selon expérience
- Restauration
- CSE
- Restauration
- CSE
L’entreprise
EHPAD LA MEDIEVALE ARGENTEE
Secteur d’activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Code NAF : 87.10A
Effectif : 50 à 99 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 6 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement