Coordinateur qualité H/F

PME agroalimentaire réalisant un CA annuel de 49M€, les salaisons MERLE sont un acteur historique sur le marché français des produits de charcuterie. Présent sur 3 activités : production de lardons (5000T/an), de saucissons secs et sur le tranchage et conditionnement de produits de charcuterie sèche (1800T/an), l'entreprise dispose de deux sites de production performants situés dans le département de Loire (42).

Aujourd'hui, les Salaisons MERLE recrutent un Coordinateur Qualité H/F pour leur site de conditionnement sous atmosphère protectrice de produits de charcuterie sèche et cuite.

Basé sur notre site de Pouilly Lès Feurs (42110) certifié IFS V8, vous êtes rattachés au Responsable qualité, vous animez et faites appliquer la démarche qualité sur l'ensemble de notre activité.

1/Le contenu de vos missions, vos futures responsabilités
En collaboration avec l'encadrement production, vous assurez le suivi terrain et veillez à la bonne application du plan de contrôle et de surveillance applicable à l'ensemble des étapes du processus production.
- Vous assurez le suivi et le traitement des non conformités internes.
- Vous assurez le suivi du plan de nettoyage et désinfection.
- Vous êtes en charge de la mise en œuvre des plans de contrôles sur nos matières premières et nos produits finis selon le planning établi.
- Vous réalisez des audits internes (test traçabilité, hygiène,.)
- Vous participez à l'élaboration de plans de formations internes relatifs à la qualité et la sécurité alimentaire.
- Enfin, vous êtes partie prenante dans le cadre de notre démarche d'amélioration continue.

2/A connaître avant de se décider à postuler
- CDI temps plein
- A pourvoir rapidement
- Création de poste suite croissance de l'entreprise
- Salaire 2300/2500 brut + primes diverses

Profil recherché :
- De formation en qualité
- Une expérience souhaitée dans l'agroalimentaire
- Vous disposez de bonnes connaissances en HACCP, du référentiel IFS et vous avez des notions en microbiologie.
- Personne de terrain, vous faites preuve d'une grande rigueur professionnelle et d'un très bon sens de la communication