Conducteur Fermentation Concentration Distillation Rectification (H/F)

Assurer le démarrage, la conduite et l'arrêt des ateliers de productions en coordination avec les autres ateliers et suivant les paramètres cibles et objectifs fixés par sa hiérarchie.
Prendre les décisions d'adaptation de son atelier en fonction des difficultés rencontrées.

Au quotidien :

Surveiller :
- À l'aide du système de contrôle commande, surveiller l'ensemble des ateliers qu'il conduit, tant en gestion de flux qu'en valeurs qualitatives.
- Respecter et faire respecter les mesures de sécurité liées à ses ateliers.
- Appliquer et faire appliquer les instructions et procédures liées à la qualité.
- Maintenir et faire maintenir la propreté des ateliers sous sa responsabilité.

Effectuer :
- Appliquer les procédures et les consignes liées au poste.
- Piloter les différents paramètres de production afin d'atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs.
- Mettre en service et arrêter les équipements dans le respect des procédures.
- Réaliser, à la demande du responsable hiérarchique, la mise en sécurité des équipements avant toute intervention.
- Effectuer les rondes de surveillance, les vérifications et les réglages nécessaires au bon fonctionnement des installations.
- Relever les compteurs et réaliser les inventaires nécessaires.
- Gérer les changements quotidiens de bacs ainsi que les transferts d'alcool vers les zones de stockage, après autorisation du Responsable des Laboratoires.
- Organiser, en lien avec le service logistique, les expéditions de soluble de blé.
- Effectuer les autocontrôles nécessaires au suivi de la production.
- Superviser le processus de fermentation en l'absence de l'opérateur dédié.

Effectuer :
- Consigner les opérations réalisées, les modifications de paramètres et les anomalies constatées sur les documents de suivi mis à disposition.
- Saisir dans le logiciel GATEC les résultats des analyses concernées.

Avertir et communiquer :
- Transmettre aux conducteurs des autres ateliers toute information susceptible d'avoir un impact sur leur activité.
- Assurer une passation claire et complète auprès du conducteur prenant le poste suivant.
- Signaler au Chef de poste toute anomalie de fonctionnement ou alarme ne pouvant pas être résolue depuis le poste de conduite.

- Habilitations requises aux spécificités du poste :
Conduite d'équipement sous pression

- Formations requises aux spécificités du poste :
ATEX
Risques chimiques
Risque légionelle
HSA

CQP conducteur de process ou Bac Pro, BT ou CAIC, ou équivalent