Commis de cuisine (H/F)

OFFRE D'EMPLOI - COMMIS / COMMISE DE CUISINE (H/F)

Restaurant La Coupe d'Or - Vichy (03)

Type de contrat : CDI
Durée du travail : Temps plein, 4 coupures, 1 continue. Repos le dimanche lundi
Lieu de travail :17 avenue Aristide-Briand, 03200 Vichy
Rémunération : Conformément à la convention collective HCR
Prise de poste : À convenir

Description du poste

Le restaurant La Coupe d'Or, situé au cœur de Vichy, propose une cuisine bistronomique de saison mettant à l'honneur des produits de qualité, la tradition et la créativité.

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine motivé(e) pour participer à la préparation et à l'envoi des plats, sous la responsabilité du chef de cuisine et des chefs de partie.

Vous souhaitez évoluer dans un établissement à taille humaine, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique ? Rejoignez-nous !

Vos missions

- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, taillage et préparation des ingrédients.
- Participer à la mise en place avant les services.
- Contribuer à la réalisation des entrées, plats et desserts selon les consignes du chef.
- Assister les chefs de partie pendant le service et participer à l'envoi des plats.
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les règles de dressage.
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.

Profil recherché

Formation et expérience :
- CAP Cuisine ou formation équivalente souhaité.
- Une première expérience en restauration est appréciée.
- Débutant(e) motivé(e) accepté(e) selon les compétences.

Compétences et qualités professionnelles :
- Connaissance des techniques de base de la cuisine.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
- Capacité à suivre les consignes et à travailler en équipe.
- Dynamisme, ponctualité et motivation.
- Intérêt pour une cuisine de saison et des produits de qualité.

Conditions de travail

- Contrat à durée indéterminée (CDI).
- Temps plein.
- Travail en équipe au sein d'une brigade de cuisine.
- Horaires adaptés aux services du restaurant, incluant des services du midi et du soir.
- Travail possible les week-ends et jours fériés.
- Rémunération selon profil et expérience.
- Repas pendant les jours travaillés et mutuelle d'entreprise, selon les conditions applicables.

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer La Coupe d'Or, c'est rejoindre un restaurant bistronomique qui valorise les produits de saison, la qualité des préparations et le travail d'équipe, avec la possibilité de développer ses compétences et d'évoluer au sein de la brigade.

Candidature

Vous souhaitez rejoindre notre équipe ? Merci d'adresser votre CV à fcmrestauration@gmail.com