Commis / Commise de cuisine

Expérience : 2 An(s) (exigée)

Compétences :

• Commis de cuisine (exigé)
• Gestes et postures de manutention (exigé)
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
• Chaîne du froid (exigé)
• Modes de cuisson des aliments (exigé)
• Types de desserts (exigé)
• Variétés de fruits et légumes (exigé)
• Types de viande (exigé)
• Variétés de poissons (exigé)
• Communication en équipe en cuisine (exigé)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exigé)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
• Dresser des plats pour le service (exigé)
• Eplucher des légumes et des fruits (exigé)
• Préparer les viandes et les poissons (exigé)
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération (exigé)
• Participer à un inventaire (exigé)
• Assurer la propreté de la zone de travail (exigé)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation (exigé)
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé (exigé)
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis (exigé)
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (exigé)
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments (exigé)

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail en horaires fixes
• Travail le samedi

Conditions d’exercice :

• Station debout prolongée

Déplacements : Jamais

Mensuel de 2000.0 Euros à 24000.0 Euros

• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• Restauration

BISTROT D EDGARD

Secteur d’activité : Restauration traditionnelle

Code NAF : 56.10A

Effectif : 6 à 9 salariés