Chef pâtissier (H/F)
YOREM GAGNY · GAGNY (Seine-Saint-Denis)
- Recruteur :
- YOREM GAGNY
- Lieu de travail :
- 93 - GAGNY 93220
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros
- Expérience :
- 2 An(s)
- Métier :
- Pâtissier / Pâtissière
- Code ROME :
- D1104 – Pâtissier / Pâtissière
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 12 novembre 2026 · vérifiée le 13 novembre 2026 · source : France Travail
Nous sommes une entreprise spécialisée dans la fabrication de pâtisseries orientales et turques, basée à Gagny (93). Nous recherchons un chef pâtissier en CDI pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
Fabrication de pâtisseries orientales et turques : gâteaux sablés, Baklava, Lokoum, desserts lactés, viennoiseries turques.
Doser des ingrédients culinaires.
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie.
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières.
Confectionner des pâtisseries.
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail.
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication.
Planifier les opérations de production selon les commandes.
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...).
Préparer une pâte de pâtisserie.
Régler les paramètres des machines de cuisson.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Transmettre une technique, un savoir-faire.
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (exigé)
- Décoration de gâteaux (exigé)
- Préparation de crèmes pâtissières (exigé)
- Préparation de garnitures pour pâtisseries (exigé)
- Doser des ingrédients culinaires (exigé)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (exigé)
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie (souhaité)
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières (souhaité)
- Confectionner des pâtisseries (exigé)
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail (souhaité)
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication (souhaité)
- Planifier les opérations de production selon les commandes (souhaité)
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (souhaité)
- Préparer une pâte de pâtisserie (exigé)
- Régler les paramètres des machines de cuisson (exigé)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Transmettre une technique, un savoir-faire (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Langues :
- Turc (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Travail le samedi
- Travail en horaires décalés
Conditions d’exercice :
- En laboratoire
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros
L’entreprise
YOREM GAGNY
Secteur d’activité : Pâtisserie
Code NAF : 10.71D
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 12 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 13 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement