Chef de partie restaurant gastronomique (H/F)
LE MANS (Sarthe)
- Lieu de travail :
- 72 - LE MANS 72000
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail le samedi
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- salaire attractif selon expérience et compétences
- Expérience :
- 1 An(s) - Sur poste similaire
- Niveau d’études :
- Niveau Bac
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 16 octobre 2026 · vérifiée le 13 novembre 2026 · source : France Travail
Un restaurant gastronomique au coeur du Mans recherche un(e) Chef de Partie H/F pour renforcer sa brigade.
Cet établissement ouvert du mardi au samedi, le midi de 12h à 13h30 et le soir de 19h15 à 21h, propose une cuisine raffinée et inspirée des richesses du terroir, avec une attention particulière portée au produits de saison aux producteurs locaux et à la qualité des assiettes.
Vos missions :
- organiser et assurer la mise en place de votre poste de travail ;
- réaliser les préparations culinaires et maitriser les cuissons relevant de votre partie ;
- garantir la qualité, la régularité et le soin apporté au au dressage des assiettes ;
- participer à la valorisation des produits frais, de saison et du terroir.
- veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- collaborer avec le-la Chef-fe et l'ensemble de la brigade pour assurer le bon déroulement des services.
Vous devez être passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe. Vous êtes sensible à la qualité des produits et souhaitez vous investir dans un environnement gastronomique.
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) - Sur poste similaire (exigée) — Sur poste similaire
Formation :
- Niveau Bac — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Connaissance des tendances culinaires (exigé)
- Gestion de la qualité des produits (exigé)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exigé)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
- Bac pro cuisine (exigé)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Préparer les viandes et les poissons (exigé)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail le samedi
Salaire et avantages
salaire attractif selon expérience et compétences
L’entreprise
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 6 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 13 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement