Chef de partie Pâtisserie (H/F)
Restaff · Les Sorinières (Loire-Atlantique)
- Recruteur :
- Restaff
- Lieu de travail :
- 44 - Les Sorinières 44840
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2435.0 Euros à 2500.0 Euros
- Expérience :
- 6 An(s)
- Métier :
- Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
- Code ROME :
- G1610 – Pâtissier / Pâtissière de restaurant
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 27 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Nichée dans un écrin de verdure à proximité de Nantes, l'Abbaye de Villeneuve est un hôtel 4 étoiles proposant trois univers de restauration : un restaurant gastronomique étoilé Michelin, une brasserie chic et conviviale et un restaurant japonais. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous contribuez à l'excellence de l'offre sucrée du restaurant gastronomique et de la brasserie.
Vous réaliserez les bases de pâtisserie, entremets, viennoiseries et desserts à l'assiette, assurerez leur dressage et leur envoi, et participerez au renouvellement des cartes selon les saisons. Vous suivrez les stocks et les commandes, encadrerez et formerez les commis, apprentis et stagiaires, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Titulaire d'un CAP Pâtissier, d'une Mention Complémentaire ou d'un Bac Pro Restauration/Hôtellerie, vous justifiez d'au moins un an d'expérience dans un poste similaire en restauration ou hôtellerie haut de gamme. Vous maîtrisez les desserts à l'assiette et les techniques de dressage modernes.
Profil recherché
Expérience : 6 An(s) (exigée)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Mensuel de 2435.0 Euros à 2500.0 Euros
- Restauration
- Restauration
L’entreprise
Restaff
Secteur d’activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Code NAF : 78.10Z
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 28 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement