Chef de partie (H/F)
Institution des Chartreux · LYON (Rhône)
- Recruteur :
- Institution des Chartreux
- Lieu de travail :
- 69 - LYON 69001
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat intermittent
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Horaire de 13.0 Euros - Prime de 13e mois, prime d'intermittence, prime d'ancienneté
- Expérience :
- 3 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 6 novembre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Description du poste :
L'Institution des Chartreux, fondée en 1825, établissement privé catholique sous contrat d'association est à la recherche d'un chef de partie H/F en CDI intermittent à temps plein (35h).
Vous serez responsable de la fabrication des entrées froides. Vous pourrez aussi participer aux divers événements permettant différents types de cuisine : cocktails, dîners/déjeuners privés etc.
Nous avons 3 points de restauration au sein de l'établissement : un snack, un restaurant bistronomique et un self, où tout est fait maison à partir de produits frais, pour 12OO élèves !
Nous recherchons quelqu'un de polyvalent, qui a de bonnes bases en cuisine traditionnelle, et un bon esprit d'équipe.
Missions principales :
- Cuisiner les plats froids (entrées)
- Superviser l'équipe des préparations froides
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Nettoyage des cuisines
- Service aux élèves
Compétences :
- Connaissance de la cuisine traditionnelle
- Polyvalence
- Dynamisme
- Soin apporté au matériel et à son entretien
- Tenue et vocabulaire exemplaire devant les élèves
- Respect du règlement, des normes d'hygiène et de sécurité
- Ponctualité
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
- Prime de 13ème mois (payée en 2 fois)
- Prime de 2% dès un an d'ancienneté
- Prime d'intermittence dès un an d'ancienneté
- Salaire : 13€ min (à définir selon profil)
- Prise en charge du transport quotidien (abonnements)
- Restaurant d'entreprise
- Mutuelle
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine collectivité (exigé)
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Préparer les viandes et les poissons (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Langues :
- Français (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Horaire de 13.0 Euros - Prime de 13e mois, prime d'intermittence, prime d'ancienneté
Prime de 13e mois, prime d'intermittence, prime d'ancienneté
- CSE
- Restauration
- CSE
- Restauration
- Primes
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
L’entreprise
Institution des Chartreux
Secteur d’activité : Enseignement primaire
Code NAF : 85.20Z
Effectif : 250 à 499 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 6 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement