Chef de partie (H/F)
RESTAURANT DU DONJON · CARCASSONNE (Aude)
- Recruteur :
- RESTAURANT DU DONJON
- Lieu de travail :
- 11 - CARCASSONNE 11000
- Type de contrat :
- CDD - 5 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail le dimanche...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2403.92 Euros - niveau 3 echelon 1
- Expérience :
- 2 An(s)
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 30 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
En tant que Chef de Partie au sein du restaurant chez christine, vous êtes responsable de votre poste et garant de la qualité des préparations :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards de la maison
- Gérer de manière autonome votre poste (chaud, froid, poisson, viande, etc.)
- Veiller au respect des fiches techniques et à la régularité des assiettes
- Encadrer les commis et apprentis affectés à votre partie
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Contribuer à l'évolution de la carte en collaboration avec le Chef
Prérequis :
Expérience confirmée en cuisine, ayant déjà navigué les défis culinaires
CAP et BP requis
Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Sens du détail, rigueur et organisation
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Esprit d'équipe et bon relationnel
Avantages :
Intéressement collectif
Formations internes
Mutuelle
Accès au Préviclub
Parking gratuit et participation aux frais de transports
Exigences linguistiques flexibles : français non requis. Prise de poste immédiate et Contrat avec possibilité d'évolution
Poste à pourvoir début novembre 2026
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
- Réactivité et sens des priorités (souhaité)
- Engagement dans une cuisine élégante et constante (souhaité)
- Passion pour la cuisine et les produits de qualité (souhaité)
- Présentation soignée et professionnalisme (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail le dimanche - Travail en journée
Conditions d’exercice :
- En contact avec du public
Salaire et avantages
Mensuel de 2403.92 Euros - niveau 3 echelon 1
niveau 3 echelon 1
L’entreprise
RESTAURANT DU DONJON
Secteur d’activité : Débits de boissons
Code NAF : 56.30Z
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement