Chef de cuisinier (H/F)

Expérience : 36 Mois (exigée)

Compétences :

• Procédures de cuisson sous vide (souhaité)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (souhaité)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
• Dresser des plats pour le service (souhaité)
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine (souhaité)

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
• Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Langues :

• Thai (souhaité)

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée

Déplacements : Jamais Zone départementale

Mensuel de 2200.0 Euros

• Primes
• Primes

THS RESTAURANT

Secteur d’activité : Restauration de type rapide

Code NAF : 56.10C

Effectif : 3 à 5 salariés