Chef de cuisine (h/f) (H/F)

- Préparer des repas variés et adaptés aux besoins des résidents.
- Organiser et superviser la production quotidienne de la cuisine.
- Encadrer et accompagner l'équipe cuisine composée d'un second et d'un commis.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des résidents.
- Contribuer à la bonne organisation et au fonctionnement du service restauration.
Ce que nous vous proposons - Planning en roulement avec un second de cuisine en contre-roulement.
- Journées de 12 heures de 7h30 à 19h30 avec deux 2 heures de pause (13h30 à 15h30).
- Prime annuelle de 700 €, prime sur objectifs pouvant atteindre 500 €.
- Cuisine spacieuse, bien équipée et bureau dédié.
- Équipe stable et ambiance de travail reconnue pour sa qualité.
- Accessibilité :
- Voiture: A 8 km de la Porte Maillot, à 5 km de Boulogne Billancourt et à moins de 30 mn de Versailles et Saint-Germain-en-Laye, parking gratuit à disposition pour les collaborateurs.
- Bus: Lignes 37 - 360 - 426 - 460 arrêt "Hôpital de Garches"
- Train: TER Ligne L arrêt "Garches/Marnes la Coquette"
- CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie-Restauration.
- Expérience vous permettant d'être autonome dans la gestion d'une cuisine.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
- Goût du service et de la cuisine de qualité.
Un plus pour réussir - Expérience en EHPAD, clinique ou restauration collective.
- Expérience en encadrement d'équipe.
- Sensibilité à la nutrition des personnes âgées.