Chef de cuisine (H/F)
DEPARTEMENT DE L'EURE ET LOIR · Bû (Eure-et-Loir)
- Recruteur :
- DEPARTEMENT DE L'EURE ET LOIR
- Lieu de travail :
- 28 - Bû 28410
- Type de contrat :
- CDD - 12 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 37H30/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon la grille indiciaire
- Expérience :
- 6 Mois
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de cuisine
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 20 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Encadrer et organiser le travail journalier de l'équipe de cuisine,
- Elaborer et réaliser des menus adaptés et équilibrés,
- Coordonner et contrôler la production des repas,
- Conseiller et veiller au respect des règles d'hygiène alimentaire,
- Mettre en place et respecter les procédures d'hygiène des denrées alimentaires HACCP,
- Gérer le stock matériel et alimentaire et veiller au réapprovisionnement en respectant le budget,
- Réceptionner les livraisons et - vérifier leur conformité (quantité/qualité),
- Veiller à la maintenance des matériels,
- Effectuer des remplacements ponctuels au sein d'un collège de proximité.
Profil recherché
Expérience : 6 Mois (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 37H30/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fixes
Salaire et avantages
Selon la grille indiciaire
- Téléphone mobile
- Titres restaurant / Prime de panier
- Téléphone mobile
- Titres restaurant / Prime de panier
- Complémentaire santé
- CSE
- Indemnité transports
L’entreprise
DEPARTEMENT DE L'EURE ET LOIR
Secteur d’activité : Administration publique générale
Code NAF : 84.11Z
Effectif : 1000 à 1999 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement