Chef cuisinier (H/F)
EHPAD RESIDENCE DU PARC · PUISEAUX (Loiret)
- Recruteur :
- EHPAD RESIDENCE DU PARC
- Lieu de travail :
- 45 - PUISEAUX 45390
- Type de contrat :
- CDD - 12 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- en fonction de la grille de la fonction publique hospitalière
- Expérience :
- 12 Mois - En cuisine collective hospitalière
- Niveau d’études :
- Bac+2 ou équivalents
- Métier :
- Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Technicien
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 3 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
L'EHPAD Résidence du Parc recrute un chef cuisinier (h/f) :
Vous êtes responsable du positionnement de l'organisation et du fonctionnement de la cuisine.
Vous gérez une équipe de 3 agents
Votre mission:
-assurer le bon fonctionnement de la cuisine de l'ehpad
-organiser coordonnées les repas des résidents tout en garantissant la qualités des préparations culinaires
-respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire
-maitrise des dépenses
Vous exercez vos fonctions en autonomie.
Vous assurez une mission de production , organisation , encadrement et gestion.
Vos activités :
-organisation et production culinaire
-adaptation des repas au besoin des résidents avec différentes textures
-répartir les tâches au quotidien
-élaborer les planning de travail
-veiller à la bonne exécution de la mission de chaque agent
- Gestion budgétaire et économique :
-suivre les dépenses liés aux achats alimentaires
-gestion des stocks
-rechercher l'équilibre entre qualité des repas et maîtrise des couts.
- Hygiène:
-veiller au respect de l'HACCP
-contrôle de la propreté des locaux et du matériel
Vous travaillez un weekend sur 2.
Prise de poste prévue au 1er décembre 2026.
Profil recherché
Expérience : 12 Mois - En cuisine collective hospitalière (exigée) — En cuisine collective hospitalière
Formation :
- Bac+2 ou équivalents — Cuisine (souhaité)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail par roulement
Salaire et avantages
en fonction de la grille de la fonction publique hospitalière
L’entreprise
EHPAD RESIDENCE DU PARC
Secteur d’activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Code NAF : 87.10A
Effectif : 50 à 99 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement