Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
RESTAURANT L'AUTHENTIQUE · BANS (Jura)
- Recruteur :
- RESTAURANT L'AUTHENTIQUE
- Lieu de travail :
- 39 - BANS 39380
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- A convenir selon profil et expérience
- Expérience :
- 3 An(s) - En brasserie traditionnelle
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Employé non qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 4 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
CHEF CUISINIER / CHEFFE CUISINIÈRE (H/F) Rejoignez notre équipe et mettez votre talent au service d'une cuisine traditionnelle et authentique !
Attention, poste non logé mais possibilité de location de chambre dans une résidence à proximité (véhicule indispensable).
**Votre mission
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e), disposant d'une solide expérience en restauration traditionnelle, pour prendre en charge la cuisine de notre établissement. Expérience pizzaïolo/pizzaïola bienvenue.
Vous serez garant(e) de la qualité des plats proposés, du respect des produits et de la satisfaction de notre clientèle.
**Vos principales activités
- Élaborer les menus et les suggestions en fonction des saisons et des produits disponibles.
- Préparer et réaliser des plats de cuisine traditionnelle.
- Superviser et coordonner l'activité de la cuisine.
- Organiser la production et assurer le bon déroulement des services.
- Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis.
- Participer à la maîtrise des coûts et à la limitation du gaspillage alimentaire.
**Profil recherché
- Expérience professionnelle avérée en tant que chef cuisinier ou second de cuisine confirmé.
- Maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine traditionnelle, maîtrise de la confection des pizzas bienvenue.
- Une formation ou une qualification en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) serait appréciée.
- Autonomie, organisation et rigueur.
- Capacité à encadrer et fédérer une équipe.
- Créativité, passion du métier et sens du travail bien fait.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
**Conditions du poste
- Contrat : CDI 39H.
- Rémunération : Selon expérience et compétences.
- congés les dimanche, lundi, mardi soir.
- travail le soir uniquement les jeudi, vendredi et samedi.
Vous aimez les produits de qualité, la cuisine généreuse et le travail en équipe ?
Vous souhaitez vous investir dans un établissement où le savoir-faire culinaire et la satisfaction des clients sont au cœur des priorités ?
Alors n'attendez plus, rejoignez nous !
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) - En brasserie traditionnelle (exigée) — En brasserie traditionnelle
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (souhaité)
Compétences :
- Chaîne du froid (souhaité)
- Production culinaire (souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Cuisine des spécialités régionales françaises (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié (souhaité)
- Encadrer et coordonner une équipe (souhaité)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
- Elaborer des menus bas carbone (réduction de la part de protéines animales, valorisation des végétaux et des produits de saison) (souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaité)
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
A convenir selon profil et expérience
L’entreprise
RESTAURANT L'AUTHENTIQUE
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement