Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
COLLIOURE (Pyrénées-Orientales)
- Lieu de travail :
- 66 - COLLIOURE 66190
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- 2500€ NET
- Expérience :
- 2 An(s) - OU 2 SAISONS
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Employé non qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 2 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Situé au cœur de la ville de Collioure, sur la Côte Vermeille, notre établissement est dédié à la valorisation de la gastronomie méditerranéenne. Nous recherchons un(e) Chef cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe.
Sous la responsabilité de la direction, le Chef de Cuisine aura pour mission de piloter l'activité culinaire de l'établissement et d'en garantir l'excellence opérationnelle.
Les responsabilités incluent notamment :
Conception culinaire : Élaborer une carte saisonnière mettant en valeur les produits du terroir et les spécialités régionales.
Management d'équipe : Assurer le recrutement, la formation et l'encadrement de la brigade.
Gestion opérationnelle : Superviser la gestion des stocks, assurer les commandes auprès des producteurs locaux
Hygiène et sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Coordination du service : Superviser la mise en place et assurer la fluidité des envois en cuisine, afin de maintenir un niveau de service constant.
Poste à pourvoir immédiatement
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) - OU 2 SAISONS (exigée) — OU 2 SAISONS
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (souhaité)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Travail les week-ends et jours fériés
Salaire et avantages
2500€ NET
L’entreprise
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement