Chef cuisine / Second de cuisine (H/F)
BLUT VALERIE · CHATILLON SUR SEINE (Côte-d'Or)
- Recruteur :
- BLUT VALERIE
- Lieu de travail :
- 21 - CHATILLON SUR SEINE 21400
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Annuel de 25000.0 Euros
- Expérience :
- 5 An(s)
- Métier :
- Second / Seconde de cuisine
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 6 novembre 2026 · vérifiée le 10 novembre 2026 · source : France Travail
Dans le cadre d'un recrutement pour un restaurant indépendant, nous recherchons un chef cuisinier ou un second de cuisine (H/F) en CDI.
Vous serez chargé(e) de la préparation et du dressage des plats, de l'organisation des services et du maintien de la qualité des préparations. Vous participerez à l'élaboration des menus, à la gestion des approvisionnements et des stocks, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Selon votre expérience, vous pourrez assurer la gestion de la cuisine en autonomie ou intervenir en qualité de second, dans un établissement à taille humaine privilégiant les produits de qualité et le fait maison.
Profil recherché
Expérience : 5 An(s) (exigée)
Compétences :
- Bac pro cuisine (souhaité)
- CAP cuisine (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier (souhaité)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)
- Conditionner des produits (souhaité)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaité)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaité)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaité)
- Innover dans la présentation des plats et des menus (souhaité)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaité)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaité)
- Préparer des plats à base de produits locaux (souhaité)
- Préparer des plats culinaires (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires fixes
Salaire et avantages
Annuel de 25000.0 Euros
L’entreprise
BLUT VALERIE
Secteur d’activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Code NAF : 78.10Z
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 9 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 10 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement