Chef / Cheffe de rang (H/F)

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux fameuses huîtres Tarbouriech que nous produisons sur la lagune de Thau.
Fort de cette expérience, nous avons eu à cœur de diversifier nos activités autour de notre cœur de métier, la conchyliculture, afin de partager l'expérience Tarbouriech, à travers un spa, un restaurant, des gites et chambres d'hôtes, en créant le Domaine Tarbouriech.
De la vue sur les vignes à celle de la lagune, le terroir s'ouvre à nos hôtes pour partager un moment unique, de leur réveil à leur dîner.
La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d'innovation.
Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech !!!

Nous recherchons pour le restaurant du Domaine Tarbouriech, 1 chef(fe) de rang.

Vos missions :
- Préparer et vérifier la mise en place de son rang avant chaque service (dressage, propreté, matériel).
- Accueillir chaleureusement les clients, les installer et présenter la carte.
- Prendre les commandes, assurer le lien avec la cuisine et les sommeliers.
- Servir les plats et boissons selon les règles de service à la française.
- Être attentif(ve) aux besoins des clients, anticiper leurs demandes et s'assurer de leur satisfaction.
- Encadrer les commis de salle, les former et les accompagner.
- Participer à la clôture du service : rangement, nettoyage, inventaires éventuels, caisse.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).