Chef / Cheffe de cuisine
AUBERGE LE ST-PIERRE · SAINT-PIERRE-D'OLERON (Charente-Maritime)
- Recruteur :
- AUBERGE LE ST-PIERRE
- Lieu de travail :
- 17 - SAINT-PIERRE-D'OLERON 17310
- Type de contrat :
- CDD - 1 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- salaire négociable selon expérience
- Expérience :
- 20 An(s)
- Métier :
- Chef / Cheffe de cuisine
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Technicien
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 23 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
CHEF / CHEFFE DE CUISINE (H/F) -
L'Auberge Le St Pierre, située à Saint-Pierre-d'Oléron, recherche un(e) Chef de cuisine d'exception
L'ÉTABLISSEMENT Au cœur de l'île d'Oléron, notre auberge est un lieu de passion où la cuisine maison et la fraîcheur des produits sont les piliers de notre identité. Nous recherchons un profil capable de maintenir l'excellence de notre table.
VOS MISSIONS Sous la supervision du gérant et chef vous aurez la responsabilité de l'intégralité de la cuisine :
- Élaboration de plats "fait maison" à partir de produits frais et de saison.
- Pilotage de la cuisine seul(e) pour le service du midi et du soir.
- Garantie de la qualité, de la présentation et de la régularité des envois.
PROFIL RECHERCHÉ (CRITÈRES STRICTS)
- Minimum 20 ans d'expérience en milieu gastronomique.
- Une expérience impérative au sein d'une maison étoilée est exigée.
- Autonomie totale, rigueur absolue, maîtrise parfaite des produits frais et des techniques de haute gastronomie.
CONDITIONS DU POSTE
- CDD de 1 mois possiblement renouvelable
- Disponibilité : Immédiate.
- Rythme : 39h + heures supplémentaires. Ouvert midi et soir. Fermeture hebdomadaire le dimanche et le lundi.
Rémunération : Selon profil et compétences (négociable).
Poste non logé
Profil recherché
Expérience : 20 An(s) (exigée)
Compétences :
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié (souhaité)
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Travail le samedi
Salaire et avantages
salaire négociable selon expérience
L’entreprise
AUBERGE LE ST-PIERRE
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 1 ou 2 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 29 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement