Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
LA PLUME BLANCHE · TOURS (Indre-et-Loire)
- Recruteur :
- LA PLUME BLANCHE
- Lieu de travail :
- 37 - TOURS 37000
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- A définir selon profil
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de cuisine
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 1 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Nous recherchons un ou une Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour diriger notre cuisine et sublimer nos plats régionaux. Vous serez responsable de la création des menus, de la gestion des approvisionnements, de la supervision de l'équipe de cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
*** Poste à pourvoir au 1er février 2027 ***
Missions principales :
Concevoir et mettre à jour les menus en mettant en valeur les produits locaux et de saison.
Superviser et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, etc.).
Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Participer à la gestion budgétaire de la cuisine.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, ou équivalent) et expérience significative en tant que chef de cuisine ou sous-chef.
Excellente connaissance des techniques culinaires et des produits régionaux.
Leadership, rigueur et créativité.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Sens aigu du service et de la satisfaction client.
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Inspirer, donner du sens — Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
A définir selon profil
L’entreprise
LA PLUME BLANCHE
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 27 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement