Chef / Cheffe de cuisine
LE MEDICIS · BLOIS (Loir-et-Cher)
- Recruteur :
- LE MEDICIS
- Lieu de travail :
- 41 - BLOIS 41000
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 3300.0 Euros à 4000.0 Euros
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de cuisine
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 28 septembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Vous évoluerez dans un restaurant gastronomique de 40 couverts à Blois avec un hôtel de 8 chambres en 3 étoiles. Nous mettons à disposition une salle de séminaire pour des groupes de 40 personnes.
Vos missions seront :
- Etablir la carte du restaurant
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
- Diriger la brigade
- S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments HACCP
- Maintenir les coûts matière
**2 jours de congés hebdomadaire, restaurant fermé le dimanche soir, le lundi et le mercredi soir**
**Possibilité de logement pendant la période d'essai**
**Pourboires partagés avec la salle et la cuisine**
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents (exigé) — Cuisinier / cuisinière
Compétences :
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 3300.0 Euros à 4000.0 Euros
- Restauration
- Hébergement
- Restauration
- Hébergement
L’entreprise
LE MEDICIS
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 27 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement