Chef / Cheffe d'équipe de production en industrie de transformati (H/F)

Les Fromageries Occitanes appartiennent à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait
de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Sodiaal comptabilise plus de 9000 collaborateurs répartis notamment sur les 53 sites industriels en France et en
Europe, et réalise un chiffre d'affaires de 5,8 milliards d'euros.

Spécialisés dans les produits laitiers, Sodiaal fournit au quotidien des aliments essentiels à la santé et au bien-être de
tous : fromages, lait de consommation, crème, beurre, poudres & ingrédients laitiers, yaourts, produits surgelés...

Les 900 collaborateurs des 8 fromageries LFO implantées au cœur des terroirs auvergnats, aveyronnais et pyrénéens
fabriquent, affinent et conditionnent 34 000 tonnes de fromages d'appellation et de terroirs tels que le Saint-Nectaire
AOP, le Cantal AOP, le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, les
Tommes des Pyrénées IGP, .

Afin de renforcer l'équipe du site de Saint-Flour, nous recherchons un chef d'équipe (H/F).
Le site de Saint-Flour, certifié IFS et BRC, fabrique et affine environ 9 000 Tonnes par an de Bleu d'Auvergne AOP,
Fourme d'Ambert AOP, Brique de bleu, Pâtes molles persillées et bleus de vache avec un effectif de 100 personnes.

- Finalités de la mission :
Rattaché au chef d'atelier, le chef d'équipe assure le bon fonctionnement de l'atelier et est chargé de l'animation et
du management d'une équipe d'environ 30 personnes au sein de l'atelier de production de fromages à pâte persillée.
Parallèlement à votre mission, vous serez amené à participer à différents projets (essais, conduite du changement,
amélioration continue).

- Activités principales :
- Assurer, l'encadrement opérationnel d'une équipe d'environ 30 personnes.
- Appliquer et faire appliquer les standards de production, qualité et sécurité
- Coordonner de l'activité de l'ensemble de l'équipe et veiller à la bonne marche de l'atelier (qualité du
travail effectué dans le respect des consignes pour assurer la sécurité des aliments et la qualité des
produits, état général du matériel, .)
- Manager les collaborateurs : intégrer, former, évaluer, réaliser les entretiens annuels.
- Signaler les dysfonctionnements et être force de proposition d'améliorations qualitatives, techniques,
organisationnelles.
- Appliquer et développer la culture sécurité et santé au travail de l'entreprise.
- Animer des réunions de service (points 5 minutes.).

- Profil :
- BTS ENIL ou expérience professionnelle en fromagerie équivalente.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe, sens de l'écoute et capacités managériales.
- Une expérience de fromager serait un plus.
- Gestion de projets : participation, force de proposition, pro action.
- Maîtrise de l'outil informatique requise.
- Polyvalence, travail posté 2x8, travail de week-ends et jours fériés.

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