Boulanger traiteur (H/F)

BOULANGER(ÈRE) - TRAITEUR / SNACKING H/F

CDI 35 h - Saint-Vit

La Symphonie des Blés recherche un(e) boulanger(ère)-traiteur motivé(e), créatif(ve) et autonome pour rejoindre son équipe.

Nous recherchons une personne capable de prendre en charge l'intégralité de la production traiteur et snacking, mais surtout avec l'envie et les idées nécessaires pour développer et faire évoluer cette gamme.

Vos missions
Réaliser l'ensemble de la production traiteur et snacking
Développer de nouvelles recettes
Imaginer notamment une véritable gamme de plats chauds
Faire évoluer les sandwichs, pizzas, quiches, produits salés, formules repas et autres produits snacking
Proposer régulièrement des nouveautés et des produits saisonniers
Savoir calculer les coûts de revient afin de maîtriser la rentabilité des créations
Organiser et gérer sa production de manière autonome
Anticiper la production pour que les produits soient prêts dès l'ouverture et pour l'approvisionnement de notre deuxième magasin de Fraisans

Nous cherchons vraiment quelqu'un qui ait plein d'idées et l'envie de développer ce pôle, avec une vraie liberté pour proposer et créer.

Le traiteur et le snacking n'occupant pas à eux seuls les 35 heures, vous viendrez également renforcer la production en boulangerie ou en viennoiserie.

La maîtrise de la viennoiserie serait donc un véritable atout pour le poste.

Vous rejoindrez une équipe boulangerie déjà composée d'un chef boulanger et de 3 boulangers.

Votre profil

Nous recherchons une personne :

autonome et organisée ;
créative et force de proposition ;
passionnée par son métier ;
capable de gérer seule sa production traiteur/snacking ;
ayant envie de créer et de développer de nouveaux produits ;
sachant travailler en équipe ;
maîtrisant la boulangerie ;
idéalement à l'aise également en viennoiserie.

Nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour reproduire ce que nous faisons déjà. Nous voulons une personne qui ait envie d'apporter ses idées, de tester, de créer et de faire grandir notre offre traiteur.

Les conditions et avantages
CDI 35 heures
Travail réparti sur 5 jours
Aucun jour férié travaillé
Heures supplémentaires payées ou récupérées
Prime panier pour chaque jour travaillé
Prime de fin d'année
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 % par l'entreprise
Salaire à définir selon le profil et l'expérience
Prise de poste à partir de 4 h
Pourquoi nous rejoindre ?

Vous intégrez une entreprise où vous pourrez avoir une vraie autonomie sur votre poste et participer directement au développement d'une nouvelle offre.

Si vous êtes boulanger-traiteur, que vous aimez créer, que vous avez plein d'idées et que vous recherchez un poste où vous pourrez réellement apporter votre savoir-faire, nous serions ravis de vous rencontrer.