Boulanger (H/F)
AU SOLEIL LEVANT · AULNAY-SOUS-BOIS (Seine-Saint-Denis)
- Recruteur :
- AU SOLEIL LEVANT
- Lieu de travail :
- 93 - AULNAY-SOUS-BOIS 93600
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2200.0 Euros
- Expérience :
- 5 An(s)
- Métier :
- Opérateur / Opératrice de boulangerie
- Code ROME :
- H2108 – Boulanger pâtissier industriel / Boulangère pâtissière industrielle
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 29 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Établissement reconnu pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal, recherche un(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Dans un environnement de travail dynamique et tourné vers l'excellence, vous contribuerez au maintien et au développement de notre offre de produits de haute qualité.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurerez l'ensemble du cycle de fabrication des pains et viennoiseries.
Vos missions principales incluent :Préparation des pâtes : Réalisation des pétrissages en respectant les recettes et les processus de fermentation.
Façonnage : Maîtrise des techniques de façonnage manuel et mécanique pour garantir une régularité esthétique et qualitative.
Cuisson : Gestion des fournées et surveillance des temps de cuisson pour optimiser le rendu des produits.
Gestion de la production : Organisation du plan de travail en fonction des commandes et des stocks.
Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Expert(e) de votre métier, vous justifiez d'une expérience solide et confirmée.
Expérience : Minimum 5 ans d'expérience réussie sur un poste similaire en boulangerie artisanale.
Compétences techniques : Maîtrise parfaite des différents types de pains (tradition, spéciaux, levain) et des techniques de panification.
Savoir être : Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. Vous êtes garant de la qualité constante des produits sortants.
Conditions de travail :
2 jours de congés hebdomadaire le mercredi et le dimanche
Profil recherché
Expérience : 5 An(s) (exigée)
Compétences :
- Respecter des procédures, modes opératoires et instructions (exigé)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exigé)
- Surveiller la cuisson des produits de boulangerie (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de persévérance — Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Permis :
- B - Véhicule léger (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
Salaire et avantages
Mensuel de 2200.0 Euros
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
L’entreprise
AU SOLEIL LEVANT
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 29 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement