Boucher (H/F)
L'ESCALE · DEOLS (Indre)
- Recruteur :
- L'ESCALE
- Lieu de travail :
- 36 - DEOLS 36130
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon profil et expérience
- Expérience :
- 12 Mois
- Niveau d’études :
- Bac ou équivalent
- Métier :
- Boucher / Bouchère
- Code ROME :
- D1101 – Boucher / Bouchère
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 3 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Pour un restaurant traditionnel basé sur Déols, vous aurez en charge les missions suivantes :
- Taillage des viandes (entrecôtes, pièces, steaks, tête de veau, travers de porcs.)
- Gestion des stocks, frigos Boucherie, congélateur Boucherie
- Mise en place charcuterie suivant les fiches techniques (rillons, terrine restaurant, terrine routier.)
- Mise sous vide des volailles après salaison
- Pré commande via Cuisine et responsable des Achats
- Tranchage charcuterie
- Etiquetage des produits Boucherie / Charcuterie
- Rotation frigos congélateur Boucherie suivant besoin
- Pendant le service, suivant les consignes des Chefs de Cuisine, préparation des steaks hachés, tartare, recharge des frigos
- A la fin de service : nettoyage du local et des chambres froides Boucherie
- Nettoyage régulier des chambres froides et local réception de marchandises
- Horaire : 7h00 - 15h30 (du mardi au samedi)
Profil recherché
Expérience : 12 Mois (exigée)
Formation :
- Bac ou équivalent (exigé)
- CAP, BEP et équivalents — Boucherie (exigé)
Compétences :
- Techniques de désossage (souhaité)
- Techniques de parage des viandes (souhaité)
- Découper, désosser, parer de la viande (souhaité)
Permis :
- B - Véhicule léger (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail le samedi
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Selon profil et expérience
- Complémentaire santé
- Complémentaire santé
L’entreprise
L'ESCALE
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 20 à 49 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement