Apprenti traiteur (H/F) cuisine collective
BOUCHERIE BAUER · EXINCOURT (Doubs)
- Recruteur :
- BOUCHERIE BAUER
- Lieu de travail :
- 25 - EXINCOURT 25400
- Type de contrat :
- CDD - 24 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- % du smic en fonction de l'âge
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse
- Code ROME :
- D1101 – Boucher / Bouchère
- Qualification :
- Employé non qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 12 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
PROFIL RECHERCHÉ
Vous souhaitez préparer un CAP Cuisine Collective.
Vous êtes passionné(e) par les produits de qualité et le travail bien fait.
Qualités requises : Dynamisme, curiosité, rigueur, esprit d'équipe et ponctualité.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Un environnement de travail convivial et une équipe soudée.
Une formation complète et polyvalente (du produit brut au plat fini).
L'opportunité d'apprendre un métier de passion au contact d'artisans qualifiés.
VOS MISSIONS :
Vos missions seront variées et évolutives :
Préparations culinaires : Aide à la confection des plats préparés (découpe, cuisson, assemblage) en respectant les fiches techniques.
Activité Traiteur : Préparations sur plats.
Gestion des produits : Aide à la réception des marchandises et à la mise en place des postes de travail.
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage, traçabilité, respect de la chaîne du froid).
Valorisation des produits : Découverte du travail des produits carnés pour une intégration parfaite entre la boucherie et la cuisine.
Allier le savoir-faire de la boucherie traditionnelle à une activité de traiteur dynamique. Nous réalisons quotidiennement des préparations sur plat.
Nous souhaitons transmettre notre passion et accompagner un(e) futur(e) professionnel(le) dans l'obtention de son CAP Cuisine Collective.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Compétences :
- Techniques de désossage (souhaité)
- Techniques de parage des viandes (souhaité)
- Découper, désosser, parer de la viande (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
% du smic en fonction de l'âge
L’entreprise
BOUCHERIE BAUER
Secteur d’activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Code NAF : 47.22Z
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement