Vendeur / Vendeuse en poissonnerie H/F

La pisciculture et Poissonnerie Beaume à Chaux (90) recrute afin de renforcer l'équipe de vente avec un/une vendeur/vendeuse en poissonnerie H/F.

Vos missions principales :

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en apportant des informations sur les poissons d'eau douce et de mer, crustacés, coquillages et autres produits de la pêche.
- Assurer la vente au rayon : répondre aux demandes des clients avec professionnalisme et convivialité ; Conseiller la clientèle sur les produits et les modes de préparation.
- Préparer les produits selon les besoins : écaillage, vidage, filetage et découpe, en fonction de vos compétences.
- Préparer les commandes clients avec soin et organisation.
- Gérer l'ensemble du rayon poissonnerie (réception, suivi des DLC, inventaire, rotation des stocks, propreté)
- Réceptionner les marchandises : Contrôler la fraîcheur, la qualité et la conformité des produits.
- Mettre en rayon les produits frais en réalisant un étal attractif, soigné et appétissant.
- Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et le rangement des marchandises.
- Veiller au respect de la chaîne du froid et des règles de conservation.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Participer au nettoyage et à l'entretien du rayon, du matériel et de l'espace de travail.

Votre profil :

- Formation : BEP ou CAP en poissonnerie ou vente et/ou expérience réussie en rayon de produits frais (type poissonnerie)
- Connaissance des poissons est un + ; une formation sera assuré en interne.
- Attrait et motivation forte pour les produits de la pêche.
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des produits frais. Connaissance et respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP), capacité à utiliser les outils de découpe de manière sécurisée
- Savoir être : Sens du commerce, rigueur, esprit d'équipe, polyvalent-e, autonomie et dynamisme.
- Port de charges et station debout prolongée.
- Organisation et méthode pour préparer efficacement les commandes clients.
- Présentation soignée, assiduité et ponctualité.

Autodidacte, courageux, volontaires et entreprenants sont les bienvenus.

Rejoignez une équipe engagée et dynamique, dans un cadre professionnel valorisant les produits locaux et frais !