Technicien R&D / Cuisinier R&D H/F

Le groupe LDC est le leader français et européen du marché de la volaille (marques Loué, Le Gaulois et Maître Coq) et le leader français du marché des plats cuisinés (Marie, Tradition d'Asie).
AGIS, société du groupe LDC, fabriquant de produits élaborés frais et surgelés pour la marque AGIS, mais aussi les MDD, la RHD et l'Export, recherche un TECHNICIEN CULINAIRE R&D pour son activité basée à HERBIGNAC (44), spécialisée dans les produits asiatiques.
Qualité, R&D, innovation et performances sont au coeur de la stratégie de la société AGIS riche.
Vous possédez une expertise culinaire issue de la restauration ou de l'industrie agro alimentaire. Vous aimez la cuisine asiatique, vous avez la passion du goût et de la créativité, alors venez rejoindre l'équipe R&D d'AGIS Herbignac.
Mission(s) principale(s) :
- Concevoir des nouvelles recettes et gammes de produits exotiques mais aussi festifs et apéritifs.
- Participer à l'industrialisation des nouveaux produits.
- Améliorer les produits existants.
Tâches spécifiques :
- Créer les recettes en développement à l'aide d'un logiciel de formulation R&D.
- Sélectionner les ingrédients selon les objectifs donnés par le client.
- Prévoir dès la conception de la recette, l'industrialisation de ces nouveaux produits.
- Fabriquer les prototypes et les échantillons demandés lors des appels d'offre et dossiers de développement.
- Suivre et organiser les essais avec la Production.
- Participer à la mise en place des premières fabrications et à la formation du personnel identifié en production.
- Tester des nouveaux équipements en collaboration avec le Responsable application industrielle, le service technique et la Production.
- Participer aux études HACCP, rédiger des fiches process
Responsabilité :
Vous serez placé sous la responsabilité hiérarchique du Responsable R&D du site d'HERBIGNAC.
Vous justifiez d'une expérience dans la restauration ou en industrie agroalimentaire : technicien culinaire, cuisinier ou technicien R&D.
Vous êtes créatif, curieux, rigoureux, organisé et autonome et vous savez être réactif aux différentes demandes. Vous êtes force de proposition dans votre domaine.
Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr
Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.
La rémunération
La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe (x 13) + Intéressement + Participation aux bénéfices + Plan d'Epargne Entreprise.