Sommelier / Sommelière
SAINT-JOACHIM (Loire-Atlantique)
- Lieu de travail :
- 44 - SAINT-JOACHIM 44720
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2450.0 Euros
- Expérience :
- 1 An(s) - En sommellerie ou œnologie
- Métier :
- Sommelier / Sommelière
- Code ROME :
- G1804 – Sommelier / Sommelière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 23 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
La Mare aux Oiseaux, restaurant étoilé Michelin niché au cœur du parc naturel régional de Brière (Loire-Atlantique), recrute un-e sommelier-ère pour compléter son équipe en salle. Poste à pourvoir de suite.
Vos missions :
- Participation à l'élaboration des accords mets et vins
- Service en salle, du mercredi au dimanche - midi et soir, auprès d'une clientèle d'un étoilé Michelin
- Gestion des stocks et des livraisons
Profil recherché :
- Curiosité, passion pour le vin et sens du partage
- Solides bases en œnologie
- Aisance dans le service, posture élégante, sens du détail
- Capacité à dialoguer avec une clientèle exigeante
- Envie d'évoluer au sein d'une maison gastronomique engagée et créative
Pourquoi nous rejoindre ?
La Mare aux Oiseaux, c'est une aventure humaine, gastronomique et sensorielle. Nous mettons en avant les produits du terroir, les artisans du goût et les accords justes. L'univers de la maison allie exigence, poésie et hospitalité sincère.
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) - En sommellerie ou œnologie (exigée) — En sommellerie ou œnologie
Compétences :
- Vins et accords mets-vins (souhaité)
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (souhaité)
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (souhaité)
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 43H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire et avantages
Mensuel de 2300.0 Euros à 2450.0 Euros
L’entreprise
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 20 à 49 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 5 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement