Sommelier (H/F)
R.F.C HOTELLERIE · SABRAN (Gard)
- Recruteur :
- R.F.C HOTELLERIE
- Lieu de travail :
- 30 - SABRAN 30200
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en horaires variables
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros - Intéressement sur objectifs
- Expérience :
- 4 An(s)
- Niveau d’études :
- Bac+2 ou équivalents
- Métier :
- Sommelier / Sommelière
- Code ROME :
- G1804 – Sommelier / Sommelière
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 2 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Fabuleux Hôtel 5* doté d'un restaurant gastronomique étoilé et d'un restaurant bistronomique, recherche son sommelier (h/f) pour une prise de poste en décembre !
Vous travaillerez et évoluerez dans un cadre idyllique, aux côtés d'un Chef de cuisine talentueux et une équipe passionné et dynamique.
Les missions qui sont attendues :
Gérer et développer la carte des vins en collaboration avec la direction et le Chef.
Conseiller les clients sur les accords mets-vins pour sublimer leur expérience.
Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.
Rechercher de nouveaux crus et partenaires pour enrichir l'offre.
Elaborer des suggestions d'accords mets-vins adaptés aux saisons et aux menus.
Maintenir des relations privilégiées avec les fournisseurs et producteurs.
Qualifications et compétences requises :
Formation en sommellerie (CAP, BP ou mention complémentaire) ou équivalent.
Expérience significative en tant que Sommelier, impérativement dans un établissement gastronomique étoilé d'au moins 3 ans.
Excellentes connaissances des vins, spiritueux et techniques de dégustation.
Compétences en conseil client et en vente.
Anglais courant indispensable ; une autre langue est un plus.
Conditions de travail :
Contrat : CDI, temps plein.
Horaires flexibles incluant soirées et weekends.
Rémunération mensuelle brut de 2800 € + primes de performance.
Avantages : repas inclus, formations régulières, accès à des événements œnologiques.
Profil recherché
Expérience : 4 An(s) (exigée)
Formation :
- Bac+2 ou équivalents (exigé)
Compétences :
- Vins et accords mets-vins (souhaité)
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (souhaité)
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (souhaité)
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (souhaité)
- esprit commercial (exigé)
- maîtrise les codes du luxe en restauration étoilée (exigé)
- oenologie (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Langues :
- Anglais (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en horaires variables
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros - Intéressement sur objectifs
Intéressement sur objectifs
- Primes
- Restauration
- Primes
- Restauration
- Complémentaire santé
L’entreprise
R.F.C HOTELLERIE
Secteur d’activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Code NAF : 78.10Z
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 30 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement