Responsable de restaurant

Nous recherchons deux responsables de restaurant (H/F) spécialisé en "Cuisine Indienne" parlant le Français, l'Anglais et l'Hindi.

Les missions seront :
* Surveiller/gérer la cuisine
* Coordonner l'ensemble des services du restaurant et définir les règles de fonctionnement.
* Soucieux(se) de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles.
* Autonome, vous maitrisez parfaitement l'ensemble des aspects de la production en cuisine.
* Doué(e) pour la communication, vous savez néanmoins faire preuve de discrétion.
* Manager, vous êtes capable d'encadrer et de motiver votre équipe.

Profil recherché :
Passion du métier. CAP/BEP/BAC PRO (options cuisine) ou expérience professionnelle équivalente.
Maitrise HACCP obligatoire.
Maitrise des liaisons chaudes et froides impérative
Maitrise des outils informatiques

Savoir-faire :
* Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
* Veiller au bon respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité

Savoir-être :
* Rigueur/Méthode
* Organisation/Gestion des priorités
* Précision/Fiabilité
* Autonomie
* Travail en équipe
* Pédagogie/Transmission du savoir

Rythme de travail:
* Horaires décalés, travail y compris les week-ends